红枣银耳粥的做法  
2010年12月28日12:15

一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。红枣银耳粥的做法虽然简单,可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜,我们已经在外面吃够了快餐食品,为什么在自己的空间里,不能好好做个好吃的红枣银耳粥,解解馋!象对待艺术品一样珍视生活?也许是浪费时间,可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个红枣银耳粥菜谱设计上来吧,今天用心做的红枣银耳粥饭菜格外的香!

菜系及功效:精品主食 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺:煮红枣银耳粥的制作材料:主料:粳米100克
辅料:银耳(干)25克,枣(干)15克,莲子10克,枸杞子10克,
调料:白砂糖10克

红枣银耳粥的做法:
1. 干银耳用冷水浸泡半天,择洗干净;
2. 红枣洗净,泡软去核;
3. 莲子、枸杞分别洗净,泡软备用;
4. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
5. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、红枣放入,先用旺火烧沸;
6. 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖,稍煮即可。

食物相克粳米:
唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。