牛尾汤的做法  
2010年12月28日12:14

菜系及功效:阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱 工艺:煨
牛尾汤的制作材料:
主料:牛尾500克
辅料:葱白50克,
调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克

牛尾汤的做法:
1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水,置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下,弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤,煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8. 倒入沙锅中,小火煨烂;
9. 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

食物相克:
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。